إذا أردت الاهتمام بصحتك ووزن جسمك بالتأكيد أهم شيء ممكن أن تفعله هو مراقبة الطعام الذي تتناوله لكي تعرف شيئين أساسيين وهما كم تناولت وماذا تناولت. ولفعل ذلك يجب أن تعرف طريقة وزن الاكل بالميزان.
فلو ذهبت لمدرب رياضي أو طبيب لكي يساعدك على الاهتمام بغذائك أول شيء سوف ينصحك به هو مراقبة كمية الطعام التي تتناولها.
مراقبة كمية ونوع الطعام الذي تتناوله مصطلح عام يندرج تحته مهارات عدة. من ضمن هذه المهارات معرفة كيفية قياس الطعام بأنواعه على الميزان.
لأهمية هذا الموضوع في هذه المقالة سوف نتحدث عن كيفية قياس الطعام بأنواعه ونقوم بالجواب على أغلب الأسئلة حول هذا الموضوع.
في هذه المقالة سوف نتحدث عن:
- لماذا يجب أن تقيس الطعام الذي تتناوله؟
- كيف تقيس الطعام الذي تتناوله؟
- كيف تقيس الطعام دون أي أدوات؟
- كيف تعرف القيمة الغذائية في الكمية التي قمت بقياسها؟
لماذا يجب أن تقيس الطعام الذي تتناوله؟
هناك الكثير من الأسباب التي تجعلك تقيس كل شيء تتناوله، قد يكون أهمها وزن الجسم. فمعظم الناس يهتمون في وزن أجسامهم، ووزن الجسم قد يكون هو السبب الرئيسي لأتباعهم لحمية غذائية.
لحسن الحظ التحكّم في وزن الجسم سهل جدًا، لان وزن الجسم يعتمد اعتماد كلّي على كمية الطعام التي تتناولها خلال يومك بغض النظر عن نوعه.
فتناولك لطعام صحّي وغني بالمغذيات المفيدة للجسم لا يعني عدم زيادة الوزن. والعكس أيضًا، تناولك للوجبات السريعة والطعام الغير الصحي لا يعني زيادة الوزن دائمًا، لانه في سياق تحديد وزن الجسم لا يهم ماذا تأكل بل كم تأكل.
بالطبع نحن لا نشجع تناول الطعام الغير صحي لأن الاكثار منه مضر حتى وإن لم يؤثر على وزن الجسم. لكن الفكرة هنا هي أن وزن الجسم يتم تحديده بكمية الطعام وليس نوعه.
الطعام عبارة عن طاقة وكمية هذه الطاقة يتم قياسها بالسعرات الحرارية. لذلك كمية السعرات الحرارية هي أهم عامل في أي حمية غذائية لانها هي من سوف تقوم بتحديد وزن الجسم. اضغط هنا لتتعرّف على الطعام بشكل مفصل.
يجب أن تعلم أيضًا أن كل فرد له احتياجه الخاص من السعرات الحرارية، لذلك من الخطأ اتباع نظام غذائي لشخص الآخر.
اضغط هنا أو هنا لتعرف احتياجك اليومي من السعرات الحرارية.
وزن جسمك يتم تحديده كالتالي:
إذا قمت بتناول سعرات حرارية أكثر من احتياجك اليومي وزن جسمك سيزيد، وإذا تناولت سعرات حرارية أقل من احتياجك اليومي وزن جسمك سينقص، وإذا تناولت سعرات حرارية مساوية لاحتياجك اليومي وزن جسمك سيثبت.
فكما هو واضح، لكي تستطيع التحكم في وزن جسمك يجب أن تحسب كمية السعرات الحرارية التي تتناولها وذلك يكون عن طريق قياس الطعام الذي تتناوله.
كيف تقيس الطعام الذي تتناوله؟
بعد أن عرفت أهمية قياس الطعام هنا سوف نتحدث عن كيفية قياس الطعام بالتفصيل.
الطعام يأتي في صورتين يا إما صلبة (مثل: اللحوم، البقوليات، المخبوزات…) أو سائلة (مثل: الحليب، العصائر…) ،وكل صورة لها طريقة وزن، ويجب أن تعرف طريقة وزن الاكل بالميزان الصحيح لكل نوع.
فجميع الأطعمة الصلبة يتم قياسها على ميزان الطعام بوحدة الجرام. أما السوائل يتم قياسها في أكواب مخصصة لقياس السوائل بوحدة الملي لتر.
فمن المهم اختيار طريقة قياس الطعام الصحيحة لكي لا تحصل على معلومات خاطئة.
أيضًا يجب أن تعلم أن الذي تقوم بقياسه ليست السعرات الحرارية بل وزن وحجم الطعام. مثلًا 200 ملي لتر من الحليب لا يحتوي على 200 سعرة حرارية مثل حجمه بل يحتوي على 120 سعرات حرارية. حجم الطعام هنا هو الـ 200 ملي لتر وكمية السعرات الحرارية في هذه الـ 200 ملي لتر هي 120 سعرة حرارية.
طبعًا هذه الأرقام تختلف من منتج لمنتج ومن طعام لطعام.
كيف تقيس الطعام دون أدوات؟
ذكرنا بالأعلى أنه لكي تقوم بقياس الطعام تحتاج لاستخدام ميزان للطعام وكوب قياس السوائل. هذه الأدوات لا تحتاجها دائمًا لقياس كمية الطعام خصوصًا مع المنتجات الغذائية.
المنتجات الغذائية هي الأغذية التي تم تغليفها مسبقًا من الشركات الغذائية. وبما أنه تم تغليفها مسبقًا، على المغلف الغذائي ستجد حجم الطعام الذي يحتويه المغلف دون أن تقوم بقياسه.
مثلًا على العبوة مذكور أن حجم الحصة الواحدة 200 جرام وفي العبوة هذه يوجد حصة واحدة. هذا يعني أنه يمكنك تناول هذه الوجبة أو العبوة كاملة دون الحاجة لقياس هذا الطعام.
كيف تعرف القيمة الغذائية في الكمية التي قمت بقياسها؟
بعد أن قمت بقياس الطعام الذي ستتناوله من المهم بعدها أن تعرف القيمة الغذائية الموجودة في هذه الكمية من الطعام.
القيمة الغذائية نعني بها كمية السعرات الحرارية والمغذيات الموجودة في الطعام مثل البروتين والدهون والكربوهيدرات وغيرها.
هناك طريقتين يمكنك استخدامها لمعرفة القيمة الغذائية في الطعام الذي ستتناوله وهي:
الطريقة الأولى: تكون للمنتجات الغذائية فقط. هنا يمكنك معرفة القيمة الغذائية عن طريق النظر لجدول الحقائق الغذائية الموجود على المنتج الغذائي.
أضغط هنا لتتعلم كيف تقرأ جدول الحقائق الغذائية الموجود على المنتجات الغذائية.
الطريقة الثانية: هي البحث عن القيمة الغذائية للطعام الذي تريد أن تتناوله في محرك البحث قوقل. هناك ستجد أغلب القيم الغذائية للأطعمة. كل ما عليك فعله هو كتابة القيمة الغذائية للطعام الذي تريده. مثال: “القيمة الغذائية في التفاحة الواحدة.
