ماهي المكملات الغذائية؟ المكملات الغذائية انتشر استخدامها في السنوات الاخيرة. فالكثير اصبح يستخدمها سواء كانوا رياضيين أو غير رياضيين، وكل فئة من هذه الفئتين يقومون باستخدام مكملات معينة لاهداف معينة.
في الجانب الآخر يوجد أشخاص لا يقومون باستخدام المكملات الغذائية بأنواعها ليس لأنهم ليسوا بحاجتها بل خوفًا منها اعتقادًا بانها مضرّة بالصحة.
بهدف تصحيح بعض المعلومات الخاطئة في هذه المقالة سوف نتحدث عن المكملات الغذائية وعن أهم الأشياء التي يجب أن تعرفها عنها.
في هذه المقالة سوف نتحدث عن:
- ماهي المكملات الغذائية؟
- هل المكملات الغذائية مضرّة للصحة؟
- هل يجب أن تتناول المكملات الغذائية لتحصل على جسم رياضي؟
- أشهر المكملات الغذائية المستخدمة
ماهي المكملات الغذائية؟
المكملات الغذائية كما هو واضح في اسمها هي عبارة عن عناصر غذائية يتم استخدامها لاكمال نقص بعض المغذيات التي لا تحصل عليها بشكل كافي من الغذاء الطبيعي.
مثلًا من الشائع أن نرى الرياضيين يتناولون ويستخدمون بودرة البروتين كمكمّل غذائي، لأنهم كرياضيين يريدون بناء أكبر قدر من العضلات وهذا الشيء يتطلب كمية كبيرة من البروتين أكثر مما يحتاجها الشخص الذي لا يمارس الرياضة. طبعًا تناول هذا القدر من البروتين بشكل كامل من الطعام الطبيعي قد يكون صعب (ليس مستحيل) فيقوم هذا الشخص الرياضي باستخدام مكمّل البروتين.
طبعًا المكملات الغذائية ليست جميعها بروتينات، بل يوجد مغذيات أخرى قد لا تحصل عليها بشكل كافي من الطعام الطبيعي وتجدها كمكمّل غذائي. مثل الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية وغيرها.
أقرأ المزيد عن المكملات الغذائية.
هل المكملات الغذائية مضرّة للصحة؟
دائمًا ما نسمع بإن المكملات الغذائية مضرّة للصحة وسوف تؤثر على الكبد ووظائف الجسم بشكل عام. لكن هل هذا الكلام صحيح؟
المكملات الغذائية في الأصل غير مضرّة إذا تم تناولها بالكميات الصحيحة وعلى حسب احتياج الجسم لها. أيضًا يجب اختيار المكملات الغذائية ذات الجودة العالية وهذا يعتمد على الشركة المنتجة لها.
المكملات الغذائية ليست مضرّة لانها ببساطة تقوم بتزويد الجسم بعناصر يحتاجها بشكل أساسي وليست عناصر دخيلة عليه. وفي الأصل نحن نقوم بتناول هذه العناصر عن طريق الطعام الطبيعي لكن نلجأ للمكملات الغذائية لإكمال النقص الذي قد يحصل.
فمن أجل ذلك لا ينصح بالاعتماد بشكل كامل على المكملات الغذائية والاستغناء عن الطعام الطبيعي، بل استخدام المكملات الغذائية وقت الحاجة فقط والحرص على الحصول على أغلب المغذيات والعناصر التي يحتاجها الجسم عن طريق الطعام الطبيعي.
هل يجب أن تتناول المكملات الغذائية لتحصل على جسم رياضي؟
دائمًا ما يتم ربط المكملات الغذائية بالتمارين الرياضية وبناء العضلات. والبعض يظن أنه لا يستطيع أن يحصل على جسم رياضي متناسق إلا إذا تناول المكملات الغذائية. لكن هل هذا صحيح؟
في البداية يجب أن نعرف ماذا نقصد بالجسم الرياضي. الجسم الرياضي ببساطة هو الجسم الذي يمتاز بالعضلات الكبيرة والقوية.
الان يجب أن نعرف كيف نحصل على هذه العضلات ليصبح الجسم رياضي. لكي تنمو العضلات وتصبح أكبر وأقوى يجب أن تحدث ثلاثة أشياء رئيسية وهي:
- التمرين
- الأكل
- النوم
التمرين هو عبارة عن جهد تقوم بفرضه على العضلات، وبعد فرضك لهذا الجهد على العضلة يجب أن تقوم بتزويد العضلة بالمغذيات التي تحتاجها. أهم هذه المغذيات هي البروتين ويمكنك الحصول عليه عن طريق الطعام الطبيعي. ثم تنام لكي تحصل عملية الاستشفاء للعضلة وتنمو وتصبح أكبر وأقوى.
أضغط هنا لتعرف كيف تنمو العضلات.
طبعًا المكملات الغذائية هي جزء من الأكل أو الطعام الذي له دور كبير في نمو العضلات. وكما ذكرنا البروتين من أهم المغذيات التي يجب الاهتمام فيها لنمو العضلات، لذلك أكثر مكمّل غذائي يتم استخدامه من قبل الرياضيين هو البروتين الذي يأتي غالبًا في هيئة بودرة لذلك أسم هذا المكمّل بودرة البروتين.
طبعًا الاحتياج اليومي من بروتين يختلف من شخص لشخص. وهذا الاحتياج تستطيع تناوله من الطعام الطبيعي بشكل كامل دون الحاجة لاستخدام اي مكمّل غذائي.
الرياضيون يقومون باستخدام البروتين كمكمل غذائي ليقوم بمساعدتهم على تغطية احتياجهم لان اجسامهم تحتاج كمية بروتين كبيرة واحيانًا يعانون في تغطية هذا الاحتياج فيقومون باستخدام المكملات الغذائية؛ لان المكملات الغذائية سريعة التحضير والتناول مقارنًة بالطعام الطبيعي.
أشهر المكملات الغذائية المستخدمة
في هذه الجزئية من المقالة سوف نتحدث عن أشهر المكملات التي من الممكن أن تسمع بها في حياتك. سوف نتحدث عن المكمل الغذائي ونبذة سريعة عنه ومن يقوم باستخدامه.
1- بودرة البروتين “Protein Powder”:
كما هو واضح من اسمها هي عبارة عن بودرة من البروتين يتم مزجها مع أي سائل مثل الماء والحليب وغيرها أو اضافتها كمكون لبعض الطبخات لزيادة القيمة الغذائية للطبخة.
بودرة البروتين الرياضيين هم أكثر من يستخدمونها. وأشهر أنواعها هو الوي بروتين “Whey Protein” وله عدة أنواع وهي الايزوليت “ّIsolate” والكونسنتريت “Concentrate” والهايدرولايزد “Hydrolyzed”.
طبعًا كل نوع له مميزاته الخاصة مثل سرعة الامتصاص وكمية السعرات الحرارية والبروتين الذي يحتويه وغيرها من المميزات. لكن في الاخير جميعها عبارة عن بروتينات ولها نفس الوظيفة.
2- الكرياتين “Creatine”:
الكرياتين هو عبارة عن مغذّي طبيعي الجسم يقوم بتصنيعه، ويقوم الرياضيين باستخدامه كمكمّل لزيادة تركيزه داخل الجسم.
من اهم وظائف الكرياتين هي تحسين الاداء الرياضي عن طريق زيادة سرعة انتاج الطاقة داخل الجسم وحبس السوائل داخل العضلات.
3- الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات والمعادن تأتي كحبوب أو بودرة. يتم استخدامها غالبًا للحفاظ على الصحة العامة أو يستخدمها الأطباء كوصفة طبية لحل بعض المشاكل الصحية الناتجة من نقص في بعض الفيتامينات والمعادن.
فهذه المكملات الجميع يستخدمها سواء كانوا رياضيين أو غير رياضيين. وقد تأتي في صورة عامة مثل حبة واحدة تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن وقد تأتي في صورة خاصة مثل الحبة الواحدة تحتوي على فيتامين أو معدن معين.
غالبًا مكملات الفيتامينات والمعادن غير ضرورية إذا كانت الحمية الغذائية متّزنة ومتنوعة وتحتوي على الخضار والفواكه.
4- أوميجا 3 “Omega 3”:
الاوميجا 3 هي نوع من انواع الدهون التي تتواجد بشكل رئيسي في المأكولات البحرية فقط. لذلك ينصح دائمًا بتناول المأكولات البحرية من مرة إلى مرتين في الاسبوع لتزويد الجسم بالكمية الكافية من الاوميجا 3.
الاوميغا 3 يساهم في صحة القلب والمفاصل ويتحكم بالالتهابات في الجسم التي ينتج منها الالام والانتفاخات.
ايضًا الاوميجا 3 لا ينصح بتناولها كمكمل غذائي اذا كنت تتناول مأكولات بحرية من حين لآخر.
